Prio Wan Gai
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Prio Wan Gai
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Frühlingsröllchen vegetarisch

Prio Wan Gai
Für 4 Personen:

Etwas Pflanzenöl
1 Zwiebel gewürfelt
300g geschnetzeltes Geflügel
ca. 300g gemischtes Gemüse:
½ Zuccini, ½ Salatgurke, ½ Blumenkohl, je 1 gelbe & rote Paprika, 2 Karotten
1 kl. Dose Ananas in Stücken, ungesüsst
1 Teelöffel Austernsauce
1 Teelöffel Sherry medium dry
1 Eßlöffel Sojasauce
1 Teelöffel Zucker
½ Teelöffel Salz
eine Prise Pfeffer
2 Teelöffel Kartoffelmehl
Thai-Duft-Reis
 

Zubereitung:

Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Öl im Wok oder der Pfanne erhitzen. Erst die Zwiebel und dann das Geschnetzelte anbraten.
Wenn das Fleisch durchgebraten ist, kommt das Gemüse hinzu.
Mit Pfeffer, Salz und Zucker, Austernsauce, Sojasauce, Sherry und Tomatenmark (oder Ketchup) würzen ,
alles schön vermengen und durchbraten. 2 Tl. Kartoffelmehl mit etwas Wasser auflösen und unterrühren um die Sauce anzudicken.

Mit gekochtem Thai-Duft-Reis servieren. Guten Appetit!
 
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